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SUMMARY:'L DI DLA PULENTA | Pranzo del 4 Febbraio 2024
DESCRIPTION:Un pentolone\, un fuoco acceso e una polvere magica\nContinua nelle Valli di Lanzo “’L dì dla pulenta”\, quattro giornate all’insegna del gusto\, dei buoni sapori e della tradizione.\nA promuovere l’iniziativa\, che rientra nel progetto “Montagna per tutti i Gusti”\, il Consorzio Operatori Turistici Valli di Lanzo che ha scelto\, per questa seconda edizione\, le giornate del 9 e 10 dicembre 2023 e del 3 e 4 febbraio 2024. \nAd essere coinvolte le attività che fanno parte del Consorzio\, ma anche tutti i ristoratori delle Valli lanzesi che desiderano partecipare. \nLe giornate saranno condivise\, ma ogni ristoratore proporrà la propria idea di polenta\, un intero menù dove la fantasia e gli accostamenti creeranno piatti unici e ricchi di gusto. \nI ristoratori delle Valli di Lanzo potranno mostrare tutta la loro abilità proponendo piatti unici e genuini di cui il nostro territorio è ricco. Dalle polente di antichi mais piemontesi macinati a pietra\, ai formaggi nostrani fra i quali spicca la Toma di Lanzo e il cevrin; dall’antipasto al dolce non c’è che l’imbarazzo della scelta! \n  \nScopri dove gustare un pranzo dedicato alla polenta il 4 febbraio:\nÈ gradita la prenotazione preferibilmente entro il 1/02 \n\n\n\n\n	PAESESTRUTTURAMENÙ\n\n\n\n\n	Ala di SturaAlbergo Ala Ristorante Silla\n\n\nvia Villar\, 10\nAla di Stura (TO)\n\nContatti:\nTelefono: 0123 565028 - 348 8567668\nEmail: castagneriroberto@virgilio.it\nSito: www.albergoristoranteala.itANTIPASTI:\nSalame di turgia e lardo della vena con castagne al miele su trancio di polenta\, di farina Valdostana macinata pietra\, scottata sul putagè \nLa nostra insalata russa \nPes coi detti anche Caponet\nFlan di porri con vellutata di tometta di Ala\n\nPRIMO:\nPolenta con farina Pignoletto Rosso mulino Piova di Castellamonte\, \ncon formaggi e burro locali / salsiccia / spezzatino / baccalà alla vecchia maniera con latte e cipolle / peperonata  \nCotoletta piemontese con panatura al mais con verdure di stagione\n\nDOLCE:\nPere caramellate al vino rosso con mousse di cannella\nBonet\nCrostata ai mirtilli\n\n¼ litro a persona di vino della casa Barbera incluso \nAcqua e caffè inclusi\n\nPREZZO: € 30 (bevande incluse)\n\n\n	Ala di SturaHotel Ristorante Raggio di Sole\n\n\nVia Ceres\, 7\nAla di Stura (TO)\n\nContatti:\nTelefono: 0123 55191 - 377 1874214\nEmail: info@hotelraggiodisole.it\nSito: www.hotelraggiodisole.itANTIPASTI:\nInvoltini capounet canavesani (Pes Coj)\nSformatino ai funghi porcini\, fonduta e croccante di polenta\nQuadrotti di polenta con lardo d'Arnad alle erbe e castagne al miele\n\nPRIMO:\nGnocchi di polenta alla fonduta di Toma e turgia fritta\noppure al ragù di selvaggina\n\nCotoletta piemontese con panatura al mais con verdure di stagione\n\nDOLCE:\nCrema di zabaione con paste di meliga di nostra produzione\n\nIlly caffè e vini del Piemonte\n\nPREZZO: € 30 (bevande incluse)\n\n\n	Ala di SturaLa Montanara\n\n\nVia Villar\, 81\nAla di Stura (TO)\n\nContatti:\nTelefono: 324 609 6418\nEmail: info@baitalamontanara.it\nSito: www.baitalamontanara.it\n\nANTIPASTI:\nTomini al verde e elettrici\nCrostino di polenta con ragù bianco di turgia\nMuffin di polenta con Blu di Lanzo\n\nPRIMO:\nPolenta di farina integrale macinata a pietra\nPolenta concia\nStracotto di vitello\nSalsiccia al sugo\n\nDOLCE:\nSifonato con paste di meliga\n\nAcqua e Caffè\n\nPREZZO: € 28 (vino e bevande escluse)\n\n\n	Ala di SturaGrand Hotel Ala di Stura\n\n\n\nAla di Stura (TO)\n\nContatti:\nTelefono: 0123 55290\nEmail: info@grandhotelaladistura.it\nSito: www.grandhotelaladistura.itANTIPASTI:\nBugie salate e lardo\nTartare di sanato al limoncello\nBlu di Lanzo con composta di cipolle\n\nPRIMO:\nPolenta normale e concia con:\nCinghiale in salmì\nBoeuf Bourguignon\nRagout di verdure\nCubetti di pecorino al pepe\n\nDOLCE:\nSemifreddo ai 3 cioccolati e bombardino caldo\n\nCaffè e liquore delle valli di Lanzo\nVino rosso e bianco\n\nPREZZO: € 30 (vini inclusi)\n\n\n	Ala di SturaRistorante Maronero\n\n\nPiazza Centrale\, 12\nAla di Stura (TO)\n\nContatti:\nTelefono: 0123 565021ANTIPASTI:\nInsalata russa\nPeperoni arrostiti con acciughe\nVitello tonnato \n\nPRIMO:\nPolenta normale e concia\nSalsiccia in umido \nBocconcini di vitello\n\nFormaggi misti\n\nDOLCE:\nDolce\n\nVino\nCaffè\n\nPREZZO: € 30\n\n\n	BalmeAlbaron di Savoia\n\n\nVia Villaggio Albaron\, 7 \nBalme (TO)\n\nContatti:\nTelefono: 339 8720825 / 338 1483748\nEmail: camy96magnetti@gmail.comANTIPASTI:\nCrostini di polenta:\nRadicchio e gorgonzola\nToma e salame di turgia\nLardo\, miele e noci\n\nPRIMO:\nA scelta:\nPolenta normale o concia con Salsiccia al pomodoro o Spezzatino di selvaggina e mele\n\nDOLCE:\nMuffin Amor polenta con crema allo zabaione\n\nPREZZO: € 28 (bevande escluse)\n\n\n	GroscavalloBar Tavola Calda Cit Ma Bun\n\nPiazza VIII Villaggi\nFrazione Pialpetta\nGroscavallo (TO)\n\nContatti:\nTelefono: 340 9212001ANTIPASTI:\nMocetta di montagna\nInsalata russa\nCrostini di polenta turgia e toma\n\nPRIMO:\nPolenta “ricetta della nonna” con spezzatino alla panna e salsiccia al burro\nFormaggi\n\nDOLCE:\nTorta “Amor polenta” con crema alla vaniglia\n\nVino sfuso\nAcqua \nCaffè \nCapiler al genepy\n\nPREZZO: € 28\n\n\n	GroscavalloBar Trattoria Cà di Martu\n\nCorso Ciamarella\, 2 \nGroscavallo (TO)\n\nContatti:\nTelefono: 0123 81084ANTIPASTI:\nVitello tonnato\nAlbese in salsa al tonno\nPeperoni con la bagna cauda\n\nPRIMO:\nPolenta "normale"\nPolenta "concia"\nSpezzatino di vitello\nSalsiccia\nFormaggi\n\nDOLCE:\nDolce della casa\n\nVino ¼ l\nAcqua minerale\nCaffè\n\nPREZZO: € 30\n\n\n	GroscavalloLocanda Fermata Alpi Graie\n\nVia Sobrile\, 1\nGroscavallo (TO)\n\nContatti:\nTelefono: 0123 738128 / 339 8254669\nEmail: fermatalpigraie@gmail.com\nSito: www.fermatalpigraie.comANTIPASTI:\nCrostini di polenta bianca con zucca al forno e fonduta di toma\nFlan di cavolo viola con salsa di acciughe\nSalumi della valle\n\nPRIMO:\nGnocchi di polenta taragna gratinati al forno\nLasagnetta di polenta filante\nPolenta bianca con stufato di cervo\n\nDOLCE:\nFrolla alle castagne ripiena\n\nPREZZO: € 30 (Bevande e caffè non compresi)\n\nPrima del pranzo è possibile fare un'escursione con partenza dal suggestivo altipiano degli Alboni (Groscavallo)\, in compagnia di Lanzotrekking. \n\nPartenza: Alboni (1378 m) | Durata: 3 ore circa (comprese le soste) | Tipologia: anello | Dislivello: 300 m circa | Quota max: 1631 m | Impegno fisico: medio per escursionisti in buona forma di salute.\nPrezzi: 12 € camminata\, 15 € se ciaspolata (incluso prestito kit di autosoccorso in valanga). Possibilità di noleggio ciaspole a 6 €\n\nPer maggiori informazioni: info@lanzotrekking.it - 3534371011\n\n\n	MezzenileRistorante Il Vecchio Borgo\n\nVia Villa Inferiore\, 52\nMezzenile (TO)\n\nContatti:\nTelefono: 0123 581809\nEmail: info@ilvecchioborgo.to.it\nSito: www.ilvecchioborgo.to.itANTIPASTI:\nInsalata russa\nLardo con castagne sciroppate\nLingua in salsa Claudia\n\nPRIMO:\nPolenta OSTENGA BIANCO con funghi porcini\nPolenta PIGNOLETTO ROSSO con spezzatino di cervo\nPolenta NOSTRANO DELL’ISOLA conciata con toma delle Valli di Lanzo\n\nDOLCE:\nTorta rustica con farina di mais\n\nAcqua e caffè inclusi\n\nPREZZO: € 33 (vino e bibite escluse)\n\nA seguito sarà possibile visitare l'ecomuseo dei chiodaioli e/o visionare i documentari delle grotte di Pugnetto e del Conte Francesetti che fece edificare il castello e il borgo che ospita i nostri locali.\n\n\n	ViùAgriturismo Il Runch\n\nFrazione Tornetti\, 61\nViù (TO)\n\nContatti:\nTelefono: 333 3762418\nEmail: lucamajrano@gmail.comANTIPASTI:\nCrostoni di Polenta rustici\nCestini di Polenta con gorgonzola e speck\nPolpette di Polenta al telefono\n\nPRIMO:\nPolenta Concia di Mais Antichi del Canavese\nPolenta Spezzatino e Salsiccia\n\nDOLCE:\nPolenta e Fioca (Con Panna Montata)\nTorta di Mele Golosa \nPanna Cotta\n\nVino della casa\, caffè e digestivi\n\nPREZZO: € 28 (bevande incluse)\n\n\n	UsseglioAlbergo Furnasa\n\nVia XXIV Maggio\, 16\nUsseglio (TO)\n\nContatti:\nTelefono: 0123 83788\n\nEmail: info@ristorantehotelfurnasa.com\nSito: www.ristorantehotelfurnasa.comANTIPASTI:\nBattuta di fassona con fonduta di Toma\nLardo\, castagne\, miele\, pane nero e frittelle di polenta\nFlan di patate con crema di porri\n\nPRIMO:\nPolenta gratinata al forno\nSpezzatino di cervo ai funghi e polenta\n\nDOLCE:\nZabajone e paste di meliga\n\nPREZZO: € 28 (bevande escluse)\n\n\n\n\n 
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