Il locale Val Servin si trova in una frazione di Balme a 1500m, ai piedi della Valle Servin. La trattoria propone menù a prezzo fisso alla carta, con antipasti, primi, secondi. Anche proposta con menù di polenta e selvaggina, salsiccia, ecc... Alla sera la Trattoria si propone come pizzeria e con dolci della casa. Su prenotazione organizza anche pranzi o cene (in settimana) o pizzottate tra amici, di lavoro, compleanni, ecc...