Gastronomici
Profumo di primavera al Ristorante Furnasa
Arrivano gli appuntamenti di aprile di Montagna per Tutti i Gusti
Domenica 12 aprile a pranzo, un menù che profuma di primavera, con ingredienti freschi, di stagione, ed eccellenze della gastronomia piemontese e delle Valli di Lanzo, ti aspetta al Ristorante Furnasa di Usseglio.
Ai sapori delicati degli ortaggi d’aprile si abbinano, in un piacevole contrasto, quelli decisi della carne di Fassona, del formaggio caprino di alpeggi locali e delle trote dei freddi torrenti montani. Un percorso gastronomico che dall’antipasto al dolce celebra il risveglio della natura, con il bianco della neve che nei prati comincia a lasciare spazio al verde degli alberi e ai colori dei fiori, mentre domina ancora sulle cime più alte.
Menù
Antipasti
Tartare di Fassona con pomodorini confit
Cocotte di ricotta e patate, con fonduta al caprino e uovo poché
Parmigiana di asparagi
Cocotte di ricotta e patate, con fonduta al caprino e uovo poché
Parmigiana di asparagi
Primo
Riso semifreddo al basilico e trota affumicata
Riso semifreddo al basilico e trota affumicata
Secondo
Fondente di Fassona con purè e verdure in agrodolce
Fondente di Fassona con purè e verdure in agrodolce
Dolce
Torta alle fragole
30€, vini esclusi
Per prenotazioni:
- tel: 0123 83788
- mail: info@ristorantehotelfurnasa.com