Rifugio Colle del Lys
Un panoramico ristorante dove gustare la tradizione alpina
All’interno del Rifugio Colle del Lys vi aspetta un ristorante dove concedersi un pranzo o una cena all’insegna della cucina tradizionale di montagna.
Qui potrete optare per un menù degustazione con selezione di salumi, primo del giorno, polenta di antichi mais piemontesi con salsiccia e spezzatino, e per finire un buon dolce fatto in casa. In alternativa un ricco menù alla carta vi permetterà di gustare ricette della tradizione piemontese o creative rivisitazioni di questa.
La proposta gastronomica del Ristorante Rifugio Colle del Lys celebra i prodotti simbolo delle Valli di Lanzo, come la Toma di Lanzo, la Toma del Lait Brusc e il Salame di Turgia. Tra le altre eccellenze del territorio, in tavola troverete anche il pane di Mompellato, pane di montagna dal sapore autentico, prodotto in una piccola frazione della Bassa Val Susa raggiungibile dal Colle del Lys.
E per finire, potrete concludere il vostro pasto con un assaggio degli esclusivi liquori alle erbe realizzati con miscele selezionate da Livio, il gestore del rifugio.
