L’evento vedrà radunarsi 100 produttori provenienti da diverse regioni della Penisola che animeranno la Mostra Mercato, cuore pulsante della manifestazione, con la consueta vasta gamma di formaggi e prodotti tipici da degustare e acquistare e con l’esposizione di oggetti di artigianato e delle tradizione locali. Quest’anno gli espositori caseari prenderanno posizione all’interno del nuovo “borgo dei margari” contraddistinto da caratteristiche casette di legno, mentre gli altri artigiani si potranno visitare nell’adiacente area mercato.

Tornerà il Concorso Nazionale di Scultura su Toma, organizzato in collaborazione con la CNA (Confederazione Nazionale Artigianato), che coinvolge scultori e appassionati provenienti da tutta Italia, mentre per la prima volta la Mostra Regionale della Toma di Lanzo e dei Formaggi d’alpeggio ospiterà un’area didattica dedicata alla coltivazione dell’orto in cui durante l’evento l’Ort d’Usseil fornirà pratici consigli per grandi e per bambini.

La manifestazione, che verrà inaugurata venerdì 15 luglio con il consueto taglio della Toma Dop, vedrà alternarsi nel weekend momenti di musica, folklore e spettacolo. Non mancheranno poi degustazioni guidate, visite agli alpeggi, pranzi valligiani organizzati dall’Ass. Turistica Pro Loco (da segnalare la cena della tradizione a cura della maestra di cucina Giovanna Ruo Berchera di sabato 16), lezioni di cucina, la grande risottata della domenica a pranzo, l’area di street food con micro birrifici piemontesi e con specialità come le miasse della tradizione canavesana o i gofrie della Val Chisone. E per il secondo anno la Toma di Lanzo sarà protagonista di abbinamenti con i migliori vini doc e docg del Piemonte grazie all’Enoteca sotto la Lera che verrà aperta in occasione dell’evento.