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‘L DI DLA PULENTA | Pranzo del 26 Novembre 2022
26/11/2022 @ 12:00 - 14:00
Polvere di mais, amore e fantasia.
Se mescolati per bene in un grande calderone possono trasformarsi ne ‘L dì dla pulenta!
Polvere di mais per preparare il piatto tipico e tradizionale della montagna, la polenta. Amore per i sapori autentici, per la genuinità, per la voglia di libertà. Fantasia per gli abbinamenti, per la realizzazione di piatti che sanno stupire e accontentare i palati più esigenti.
Un appuntamento dove trionferanno il gusto, i buoni sapori e la voglia di trascorrere una piacevole giornata circondati dagli scenari mozzafiato delle Valli di Lanzo.
Due fine settimana, il 26 e 27 novembre e il 4 e 5 febbraio, che vedranno coinvolte le strutture del territorio aderenti all’iniziativa.
Scopri dove gustare un pranzo dedicato alla polenta il 26 novembre:
È gradita la prenotazione preferibilmente entro il 23/11
| PAESE | STRUTTURA | MENÙ |
|---|---|---|
| Ala di Stura | La Montanara Via Villar, 81 Ala di Stura (TO) Contatti: Telefono: 324 609 6418 Email: info@baitalamontanara.it Sito: www.baitalamontanara.it | ANTIPASTI: Flan di zucca con crema al blue Capunet alla Montanara Tonno di coniglio PRIMO: Polenta classica con spezzatino o salsiccia al sugo DOLCE: Muffin di polenta e ricotta con arancia amara PREZZO: € 27 (bevande escluse) |
| Cantoira | Nuovo Look Via Roma, 154 Cantoira (TO) Contatti: Telefono: 0123 585543 Email: nouvolooksas@gmail.com | ANTIPASTI: Cestino di polenta al forno con crema di porcini Bastoncini di polenta croccante con fonduta Frittelle di mais con salsina piccante PRIMO: Polenta classica con: Costine di cinghiale in umido Spezzatino di capriolo in bianco alla montanara DOLCE: Torta soffice di mais con zabaione PREZZO: € 28,00 (vino della casa incluso) |
| Cantoira | Osteria degli Amici Via Roma, 179 Cantoira (TO) Contatti: Telefono: 0123 585897 | ANTIPASTI: Salame di turgia con burro di montagna Lardo con castagne al miele Torta salata Peperone con bagna cauda PRIMO: Cinghiale e polenta DOLCE: Bunet PREZZO: € 20,00 (bevande escluse) |
| Celle | Rifugio Rocca Sella Piazza Santa Maria della Stella, 2 Caprie (TO) Contatti: Telefono: 340 9597234 Email: roccasella@turismocolledellys.it | ANTIPASTI: Lardo alle erbette con miele e noci Quadrotti di polenta con bagna caoda Timballini di polenta alle castagne con funghi porcini PRIMO: Farfalle (con farina di polenta) al sugo di zucca e salsiccia Degustazione polenta macinata a pietra (Mulino Valsusa): salsiccia e funghi porcini cervo in salmì merluzzo al latte tome della Valle DOLCE: Paste ‘d melia con zabajone PREZZO: € 30,00 (bevande escluse) |
| Ceres | Albergo Ceres Via Ala, 1 Ceres (TO) Contatti: Telefono: 0123 521079 Email: albergoceres1@gmail.com | ANTIPASTI: Flan di porri con crema di formaggio Vitel tonnè Insalata russa della casa PRIMO: Polenta con spezzatino e salsiccia DOLCE: Dolce della casa Torta di mele Acqua vino e caffè PREZZO: € 25,00 |
| Ceres | Antica Cooperativa del Fè Frazione Fé, 134 Ceres (TO) Contatti: Telefono: 0123 53218 | ANTIPASTI: Vitello tonnato cotto a bassa temperatura con salsa del Fé Acciughe al verde di nonna Rina Flan di verdure PRIMO: Polenta Concia (con burro e toma delle Valli) o normale ACCOMPAGNAMENTO: Pancia di vitello al forno, spezzatino di cinghiale (delle Valli) e salsiccia in umido DOLCE: Panna cotta ai frutti di bosco Acqua, vino della casa e caffè inclusi PREZZO: € 30 |
| Groscavallo | Albergo Ristorante Setugrino Corso Roma, 10 Groscavallo (TO) Contatti: Telefono: 0123 81016 Email: setugrino@gmail.com | ANTIPASTI: Mocetta al timo e lardo con miele Sformato di cavolo con fonduta al blu di Lanzo Peperoni alla contadina PRIMO: Polenta Cinghiale in civet Spezzatino di vitello ai funghi porcini Polenta concia DOLCE: Dolce della casa Caffè ¼ vino, acqua PREZZO: € 25 |
| Groscavallo | Bar Tavola Calda Cit Ma Bun Piazza VIII Villaggi Frazione Pialpetta Groscavallo (TO) Contatti: Telefono: 340 9212001 | ANTIPASTI: Mocetta di montagna Insalata russa Crostini di polenta al sapore d’autunno PRIMO: Polenta ricetta di una volta con spezzatino “bianco” e salsiccia DOLCE: Amor Polenta con zabajone Acqua Vino della casa Caffè Zuccherino al Genepy PREZZO: € 28 |
| Groscavallo | Bar Trattoria Cà di Martu Corso Ciamarella, 2 Groscavallo (TO) Contatti: Telefono: 0123 81084 | ANTIPASTI: Vitello tonnato Albese in salsa al tonno Peperoni con la bagna cauda PRIMO: Polenta "normale" Polenta "concia" Spezzatino di vitello Salsiccia Formaggi DOLCE: Dolce della casa Vino ¼ l Acqua minerale Caffè PREZZO: € 30 |
| Groscavallo | Locanda Fermata Alpi Graie Via Sobrile, 1 Groscavallo (TO) Contatti: Telefono: 0123 738128 / 339 8254669 Email: fermatalpigraie@gmail.com Sito: www.fermatalpigraie.com | ANTIPASTI: Insalata russa casalinga Flan di ortiche con salsa di acciughe Cotechino con purè di castagne PRIMO: Tris di polenta: Polenta bianca e pancetta rosolata al forno Polenta grigia con fonduta di toma di lanzo Polenta gialla con ossobuco DOLCE: Tortino di cioccolato cuore morbido con zabajone al passito di Caluso PREZZO: € 30 (bevande escluse) |
| Lanzo | Devil's Bridge Restaurante Cafè Strada Montebasso,1 Lanzo Torinese (TO) Contatti: Telefono: 347 9027535 | ANTIPASTI: Tagliere di formaggi e salumi delle valli PRIMO: Polenta al paiolo come una volta con due sughi ( anche per vegetariani) Spezzatino DOLCE: Crema di zabaione e Torcetti artigianali PREZZO: € 20 (bevande escluse) |
| Margone | Il Caminetto Via Balma, 5 Frazione Margone Usseglio (TO) Contatti: Telefono: 347 8188856 Email: infolcaminettomargone.it Sito: www.ilcaminettomargone.it | ANTIPASTI: Vitello tonnato alla vecchia maniera Roast beef all’inglese in salsa vinaigrette Acciughe alla Meo PRIMO: Polenta o Polenta concia con salsiccia DOLCE: Panna cotta Acqua, Vino, Bibita Caffè PREZZO: € 25 (bevande incluse) |
| Mezzenile | La Volta Antica Via Murasse, 19 Mezzenile (TO) Contatti: Telefono: 335 6269644 / 339 4001535 | ANTIPASTI: Crudo di turgia con noci, cipolla rossa caramellata e chips di polenta Crostino di polenta taragna, salsiccia di cinghiale e radicchio brasato Seppioline al verde su specchio di polentina bianca e olio aromatico PRIMO: La “fila“ con cuore di toma di Lanzo con burro e salvia croccante SECONDI: Cinghiale stufato al ginepro con cavolfiore dorati alla farina di mais DOLCE: Crumble al mais e nocciole con mirtilli Caffè PREZZO: € 30 (bevande escluse) |
| Mezzenile | Ristorante Il Vecchio Borgo Via Villa Inferiore, 52 Mezzenile (TO) Contatti: Telefono: 0123 581809 Email: info@ilvecchioborgo.to.it Sito: www.ilvecchioborgo.to.it | ANTIPASTI: Insalata russa Lardo con castagne sciroppate Lingua in salsa Claudia Turgia alla piastra con purea di patata di montagna PRIMO: Polente degli antichi mais piemontesi macinate a pietra: Polenta “pignoletto rosso” con spezzatino di cervo Polenta “ostenga bianco” con moscardini in umido Polenta “nostrano dell’isola” conciata con toma delle valli di Lanzo DOLCE: Crostata con farina di mais, francipane al mais e castagne Acqua e caffè inclusi PREZZO: € 32 |
| Mezzenile | Tempelier Via Sabbione, 3 Mezzenile (TO) Contatti: Telefono: 0123 581883 Sito: www.tempelier.business.site.it | ANTIPASTI: Flan di polenta con gamberi Spiedino di polenta e verdure con fonduta Polenta grigliata con zucca arrosto e lardo PRIMO: Polenta concia o polenta classica con: Salsiccia in umido Spezzatino Baccalà alla livornese DOLCE: Frittelle di polenta e cannella servite con miele ¼ di vino o ½ acqua, caffè PREZZO: € 30 |
| Pessinetto | Trattoria Osteria L'Circul Via Roma, 31/a Pessinetto (TO) Contatti: Telefono: 0123 504310 Email: manu@lcircul.it | ANTIPASTI: Tomino con bagnetto verde Piatto di salame di turgia e toma delle valli Insalata russa PRIMO: Polenta e spezzatino in umido DOLCE: Bunet della tradizione piemontese acqua e ¼ di vino inclusi PREZZO: € 15 |
| Pessinetto | Caffè Stazione Via Roma, 52 Pessinetto (TO) Contatti: Telefono: 0123 504223 | ANTIPASTI: Girello di vitello in salsa tonnata Flan di funghi porcini con fonduta di toma delle valli di Lanzo Battuta di fassona alla valligiana PRIMO: Polenta classica accompagnata da spezzatino di cinghiale in bianco Spezzatino di vitello e salsiccia DOLCE: Dolce della casa Acqua vino caffè PREZZO: € 28 |
| Viù | Rifugio Colle del Lys Frazione Niquidetto, 53 Località Colle del Lys Viù (TO) Contatti: Telefono: 0123 738110 / 348 3132585 Email: rifugio@turismocolledellys.it Sito: www.turismocolledellys.it | ANTIPASTI: Affettati tipici Polentine di antichi mais piemontesi con funghi Muffin di polenta di antichi mais piemontesi con gorgonzola dop PRIMO: Lasagne di polenta di antichi mais piemontesi Polenta di antichi mais piemontesi con cervo e cinghiale DOLCE: Biscotti con farina di polenta al profumo d’arancia e zabajone Acqua, ¼ di vino dolcetto d’Alba doc Caffè PREZZO: € 30 |
| Viù | Verticalblù Frazione Mondrezza, 40 Viù (TO) Contatti: Telefono: 348 4008033 Email: direzione@noidivalle.it Sito: www.piscinaverticalblu.it | ANTIPASTI: Vitello tonnato alla moda veja Insalata russa della tradizione Crostino lardo miele e castagne Quiche dello chef PRIMO: Polenta concia Polenta e spezzatino o ratatouille DOLCE: Torta alle nocciole Caffè, acqua, ¼ di vino PREZZO: € 22 |
| Usseglio | Bar Costafiorita Via Torino, 23 Frazione Piazzette Usseglio (TO) Contatti: Telefono: 335 6690031 Email: costafioritausseglio@gmail.com | ANTIPASTI: Tomino al verde Crostino con burro e acciughe Insalata russa PRIMO: Spezzatino con polenta (Polenta concia alternativa vegetariana) DOLCE: Crostata PREZZO: € 20 (alternativa vegetariana 18 euro) Vini, caffè e amari a parte |