Nel maggio 2013, su iniziativa della Comunità Montana Valli di Lanzo, Ceronda e Casternone si è costituita “L’Associazione Produttori Toma di Lanzo della Provincia di Torino”. I produttori hanno sottoscritto e adottato un disciplinare per la produzione della Toma e utilizzano un marchio depositato alla Camera di Commercio. La Toma di Lanzo è stata riconosciuta dalla Regione Piemonte tra i PAT quale “Prodotto agroalimentare tradizionale”, ed è stata compresa nel “Paniere dei prodotti tipici” dalla Provincia di Torino.