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‘L DI DLA PULENTA | Pranzo del 27 Novembre 2022
27/11/2022 @ 12:00 - 14:00
Polvere di mais, amore e fantasia.
Se mescolati per bene in un grande calderone possono trasformarsi ne ‘L dì dla pulenta!
Polvere di mais per preparare il piatto tipico e tradizionale della montagna, la polenta. Amore per i sapori autentici, per la genuinità, per la voglia di libertà. Fantasia per gli abbinamenti, per la realizzazione di piatti che sanno stupire e accontentare i palati più esigenti.
Un appuntamento dove trionferanno il gusto, i buoni sapori e la voglia di trascorrere una piacevole giornata circondati dagli scenari mozzafiato delle Valli di Lanzo.
Due fine settimana, il 26 e 27 novembre e il 4 e 5 febbraio, che vedranno coinvolte le strutture del territorio aderenti all’iniziativa.
Scopri dove gustare un pranzo dedicato alla polenta il 27 novembre:
È gradita la prenotazione preferibilmente entro il 23/11
| PAESE | STRUTTURA | MENÙ |
|---|---|---|
| Ala di Stura | Hotel Ristorante Raggio di Sole Via Ceres, 7 Ala di Stura (TO) Contatti: Telefono: 0123 55191 Email: info@hotelraggiodisole.it Sito: www.hotelraggiodisole.it | ANTIPASTI: Girello di vitello alla salsa tonnata Flan di zucca alla fonduta con nocciole caramellate Petite tartiflette savoiarde PRIMO: Polenta con farina pignoletto rosso (antichi mais piemontesi) Concia Normale Salsiccia Civet di camoscio DOLCE: Crema di zabaione con paste di meliga di nostra produzione Illy caffè Bevande incluse: acqua e ¼ di vino a persona PREZZO: € 35 |
| Ala di Stura | La Montanara Via Villar, 81 Ala di Stura (TO) Contatti: Telefono: 324 609 6418 Email: info@baitalamontanara.it Sito: www.baitalamontanara.it | ANTIPASTI: Flan di zucca con crema al blue Capunet alla Montanara Tonno di coniglio PRIMO: Polenta classica con spezzatino o salsiccia al sugo DOLCE: Muffin di polenta e ricotta con arancia amara PREZZO: € 27 (bevande escluse) |
| Ala di Stura | Ristorante Maronero Piazza Centrale, 12 Ala di Stura (TO) Contatti: Telefono: 0123 565021 | ANTIPASTI: Lardo con castagne e miele Vitello tonnato Peperoni arrostiti con acciuga Cotechino con besciamella PRIMO: Polenta normale e concia Salsiccia in umido Brasato Formaggi misti DOLCE: Dolce Vino, caffè PREZZO: € 28 |
| Balme | Albaron di Savoia Via Villaggio Albaron, 7 Balme (TO) Contatti: Telefono: 339 8720825 / 338 1483748 Email: camy96magnetti@gmail.com | ANTIPASTI: 3 consistenze di polenta: Chupito di polenta liquida con baccalà mantecato Sandwich di polenta grigliata con funghi porcini trifolati Cubotto di polenta fritto con toma della val d'Ala PRIMO: Polenta normale o concia con salsiccia al pomodoro o spezzatino di selvaggina e mele DOLCE: Zabaione caldo con paste di meliga fatte da Camy Possibilità di acquistare sacchettini di paste di meliga fatte da Camy € 5 PREZZO: € 28 (bevande escluse) |
| Cantoira | Nuovo Look Via Roma, 154 Cantoira (TO) Contatti: Telefono: 0123 585543 Email: nouvolooksas@gmail.com | ANTIPASTI: Cestino di polenta al forno con crema di porcini Bastoncini di polenta croccante con fonduta Frittelle di mais con salsina piccante PRIMO: Polenta classica con: Costine di cinghiale in umido Spezzatino di capriolo in bianco alla montanara DOLCE: Torta soffice di mais con zabaione PREZZO: € 28,00 (vino della casa incluso) |
| Cantoira | Osteria degli Amici Via Roma, 179 Cantoira (TO) Contatti: Telefono: 0123 585897 | ANTIPASTI: Salame di turgia con burro di montagna Lardo con castagne al miele Torta salata Peperone con bagna cauda PRIMO: Cinghiale e polenta DOLCE: Bunet PREZZO: € 20,00 (bevande escluse) |
| Ceres | Albergo Ceres Via Ala, 1 Ceres (TO) Contatti: Telefono: 0123 521079 Email: albergoceres1@gmail.com | ANTIPASTI: Flan di porri con crema di formaggio Vitel tonnè Insalata russa della casa PRIMO: Polenta con spezzatino e salsiccia DOLCE: Dolce della casa Torta di mele Acqua vino e caffè PREZZO: € 25,00 |
| Ceres | Antica Cooperativa del Fè Frazione Fé, 134 Ceres (TO) Contatti: Telefono: 0123 53218 | ANTIPASTI: Vitello tonnato cotto a bassa temperatura con salsa del Fé Acciughe al verde di nonna Rina Flan di verdure PRIMO: Polenta Concia (con burro e toma delle Valli) o normale ACCOMPAGNAMENTO: Pancia di vitello al forno, spezzatino di cinghiale (delle Valli) e salsiccia in umido DOLCE: Panna cotta ai frutti di bosco Acqua, vino della casa e caffè inclusi PREZZO: € 30 |
| Germagnano | Hotel Ristorante delle Valli Via Celso Miglietti, 67 Germagnano (TO) Contatti: Telefono: 0123 27816 / 0123 29471 / 0123 29489 Email: info@hoteldellevalli.it | ANTIPASTI: Cilindro di polenta con spuma di gorgo e semi di papavero Vol au vent ripieni di polenta e radicchio Cestino brisé con polenta e funghi Timballo di polenta e salame di Turgia PRIMO: Polenta classica Polenta concia Spezzatino di cinghiale Baccalà fritto DOLCE: Polentina dolce al cioccolato con fiocchi al profumo di bosco Caffè - bevande - vini della casa PREZZO: € 30 |
| Groscavallo | Bar Tavola Calda Cit Ma Bun Piazza VIII Villaggi Frazione Pialpetta Groscavallo (TO) Contatti: Telefono: 340 9212001 | ANTIPASTI: Mocetta di montagna Insalata russa Crostini di polenta al sapore d’autunno PRIMO: Polenta ricetta di una volta con spezzatino “bianco” e salsiccia DOLCE: Amor Polenta con zabajone Acqua Vino della casa Caffè Zuccherino al Genepy PREZZO: € 28 |
| Groscavallo | Bar Trattoria Cà di Martu Corso Ciamarella, 2 Groscavallo (TO) Contatti: Telefono: 0123 81084 | ANTIPASTI: Vitello tonnato Albese in salsa al tonno Peperoni con la bagna cauda PRIMO: Polenta "normale" Polenta "concia" Spezzatino di vitello Salsiccia Formaggi DOLCE: Dolce della casa Vino ¼ l Acqua minerale Caffè PREZZO: € 30 |
| Groscavallo | Locanda Fermata Alpi Graie Via Sobrile, 1 Groscavallo (TO) Contatti: Telefono: 0123 738128 / 339 8254669 Email: fermatalpigraie@gmail.com Sito: www.fermatalpigraie.com | ANTIPASTI: Insalata russa casalinga Flan di ortiche con salsa di acciughe Cotechino con purè di castagne PRIMO: Tris di polenta: Polenta bianca e pancetta rosolata al forno Polenta grigia con fonduta di toma di lanzo Polenta gialla con ossobuco DOLCE: Tortino di cioccolato cuore morbido con zabajone al passito di Caluso PREZZO: € 30 (bevande escluse) |
| Lanzo | Devil's Bridge Restaurante Cafè Strada Montebasso,1 Lanzo Torinese (TO) Contatti: Telefono: 347 9027535 | ANTIPASTI: Tagliere di formaggi e salumi delle valli PRIMO: Polenta al paiolo come una volta con due sughi ( anche per vegetariani) Spezzatino DOLCE: Crema di zabaione e Torcetti artigianali PREZZO: € 20 (bevande escluse) |
| Margone | Il Caminetto Via Balma, 5 Frazione Margone Usseglio (TO) Contatti: Telefono: 347 8188856 Email: infolcaminettomargone.it Sito: www.ilcaminettomargone.it | ANTIPASTI: Vitello tonnato alla vecchia maniera Roast beef all’inglese in salsa vinaigrette Acciughe alla Meo PRIMO: Polenta o Polenta concia con salsiccia DOLCE: Panna cotta Acqua, Vino, Bibita Caffè PREZZO: € 25 (bevande incluse) |
| Mezzenile | La Volta Antica Via Murasse, 19 Mezzenile (TO) Contatti: Telefono: 335 6269644 / 339 4001535 | ANTIPASTI: Crudo di turgia con noci, cipolla rossa caramellata e chips di polenta Crostino di polenta taragna, salsiccia di cinghiale e radicchio brasato Seppioline al verde su specchio di polentina bianca e olio aromatico PRIMO: La “fila“ con cuore di toma di Lanzo con burro e salvia croccante SECONDI: Cinghiale stufato al ginepro con cavolfiore dorati alla farina di mais DOLCE: Crumble al mais e nocciole con mirtilli Caffè PREZZO: € 30 (bevande escluse) |
| Mezzenile | Ristorante Il Vecchio Borgo Via Villa Inferiore, 52 Mezzenile (TO) Contatti: Telefono: 0123 581809 Email: info@ilvecchioborgo.to.it Sito: www.ilvecchioborgo.to.it | ANTIPASTI: Insalata russa Lardo con castagne sciroppate Lingua in salsa Claudia Turgia alla piastra con purea di patata di montagna PRIMO: Polente degli antichi mais piemontesi macinate a pietra: Polenta “pignoletto rosso” con spezzatino di cervo Polenta “ostenga bianco” con moscardini in umido Polenta “nostrano dell’isola” conciata con toma delle valli di Lanzo DOLCE: Crostata con farina di mais, francipane al mais e castagne Acqua e caffè inclusi PREZZO: € 32 |
| Mezzenile | Tempelier Via Sabbione, 3 Mezzenile (TO) Contatti: Telefono: 0123 581883 Sito: www.tempelier.business.site.it | ANTIPASTI: Flan di polenta con gamberi Spiedino di polenta e verdure con fonduta Polenta grigliata con zucca arrosto e lardo PRIMO: Polenta concia o polenta classica con: Salsiccia in umido Spezzatino Baccalà alla livornese DOLCE: Frittelle di polenta e cannella servite con miele ¼ di vino o ½ acqua, caffè PREZZO: € 30 |
| Pessinetto | Trattoria Osteria L'Circul Via Roma, 31/a Pessinetto (TO) Contatti: Telefono: 0123 504310 Email: manu@lcircul.it | ANTIPASTI: Tomino con bagnetto verde Piatto di salame di turgia e toma delle valli Insalata russa PRIMO: Polenta e spezzatino in umido DOLCE: Bunet della tradizione piemontese acqua e ¼ di vino inclusi PREZZO: € 15 |
| Pessinetto | Il Mondo in Valle Via Pessinetto Fuori 41, 42, 43 Pessinetto (TO) Contatti: Telefono: 0123 504181 / 347 1526380 Email: info@ilmondoinvalle.it ilmondoinvalle@libero.it Sito: http://www.ilmondoinvalle.it/ | ANTIPASTI: Vitello tonnato alla Elvira Crostini di polenta con lardo Ceresino e castagne al miele Bignè Blu di Lanzo e turgia PRIMO: Polenta o concia con spezzatino di vitello e salsiccia al burro nocciolato DOLCE: Semifreddo alle paste di meliga de AL MULIN ’BAROT Zabajone con meliga PREZZO: € 28 (bevande escluse) |
| Usseglio | Bar Costafiorita Via Torino, 23 Frazione Piazzette Usseglio (TO) Contatti: Telefono: 335 6690031 Email: costafioritausseglio@gmail.com | ANTIPASTI: Tomino al verde Crostino con burro e acciughe Insalata russa PRIMO: Spezzatino con polenta (Polenta concia alternativa vegetariana) DOLCE: Crostata PREZZO: € 20 (alternativa vegetariana 18 euro) Vini, caffè e amari a parte |